Как списываются апельсины в "Перекрёстке"

Процесс списания товаров, включая апельсины, в магазинах сети "Перекрёсток" регламентируется внутренними нормативными документами и законодательством РФ. Ниже рассмотрены основные этапы и причины списания.

Причины списания апельсинов

• Истечение срока годности.
• Порча продукта (гниение, плесень, механические повреждения).
• Несоответствие товарного вида (сильные дефекты кожуры, усыхание).
• Нарушение условий хранения, приведшее к потере качества.

Процедура списания

1. Выявление некондиционного товара

Сотрудники магазина или мерчендайзеры ежедневно проверяют состояние фруктов, включая апельсины. Если продукт не соответствует стандартам качества, его изымают с полки.

2. Оформление акта списания

Для списания заполняется специальный документ — акт, в котором указываются:

• Наименование товара (апельсины, сорт, страна происхождения).
• Количество списываемого товара (в килограммах или штуках).
• Причина списания.
• Дата и подпись ответственного лица.

3. Утилизация

Списанные апельсины утилизируются в соответствии с санитарными нормами. Чаще всего их выбрасывают в специальные контейнеры для органических отходов.

Контроль и отчётность

Все списания фиксируются в системе учёта магазина. Данные передаются в центральный офис для анализа и контроля потерь.

Важно

Списание товара должно быть обоснованным и документально подтверждённым, чтобы исключить злоупотребления со стороны персонала.